La Cave
Avec plus de 300 références de bières artisanales venues de partout, j’ai tendance à dire que chaque palais trouvera sa potion. Mon but est de te présenter un panel exhaustif de styles de bières. L’accent est mis sur les brasseries locales car notre région regorge de talents et de pépites que j’aime dénicher et te faire découvrir.
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune… IPA, NEIPA, Wheat Ale, Hefeweizen, Pale Ale, Pilsner, Saison, Triple, Sour, Göse, Lambic, Gueuze, Sponta, Mixte, Brown Ale, Porter, Stout, Sans alcool, sans gluten… j’en oublie certainement mais je peux répondre à tout ça.
Et comme c’est la passion qui me guide, j’ai également une gamme de vins sans sulfites, de spiritueux (locaux pour une partie) et de boissons artisanales sans alcool.
Les bières
Avec + de 300 références de bières et des arrivages réguliers, tu trouveras forcément ta Potion !
Que tu sois débutant dans la bière ou “beer geek” éclairé, je ferai tout pour répondre à tes désirs les plus simples comme les plus extravagants.
Et même si tu me dis “j’aime pas la bière”, je peux relever le défi 😉
Je mets à l’honneur des brasseries locales et régionales, mais aussi les meilleures françaises et internationales.
Tu trouveras presque tous les styles ici, des gammes permanentes ainsi que beaucoup d’éphémères ou saisonnières.
Idem au niveau de la puissance : tu trouveras une vingtaine de références de bières sans alcool (<0.5%) dans tous les styles, mais également des “engins” à 10, 15, voire 20% !
Des abonnements sont également proposés afin que tu sortes de ta zone de confort.
Les softs
Comme pour la bière, ici on te propose une variété de boissons artisanales sans alcool (donc peu sucrées) dont certaines produites par les brasseries elles-mêmes d’ailleurs.
Au programme : Eaux de fruits, Jus de fruits & mocktails, Cola, Limonades, Thé Glacé, Kombuchas…
Les vins
Là, c’est la Terre et la Nature qui guident mes choix.
En effet, je ne propose que des vins sans sulfites ajoutés, du nature, de la biodynamie.
Pourquoi ?
Parce que je suis amateur de vin et que j’ai de plus en plus de mal à supporter les sulfites. Là encore, ce sont des rencontres avec des passionnés, des amoureux de la Terre et des travailleurs infatigables. Et en plus, on travaille en local.
Parfois au gré de mes vacances, je peux tomber sur une pépite, alors je l’embarque pour vous la faire partager.
Les spiritueux
Encore une fois, c’est l’Amour du produit qui va guider mes choix.
Des productions souvent artisanales et régionales.
Parfois des brasseries sont aussi passées maîtres dans l’art de distiller et nous permettent d’avoir en main des élixirs produits en petites quantités.
Whisky, Rhum, Limoncello, Gin, des anisés, des liqueurs, etc…
